02ERNÆRINGSGRUNNLAG
Nordic Nutrition Recommendations 2023
Nordic Nutrition Recommendations 2023 er det felles nordiske kunnskapsgrunnlaget for næringsstoffanbefalinger og matbaserte kostråd. SmartEating bruker rapporten som referanseramme for næringsberegninger, matvaregrupper og måltidslogikk.
NORDIC NUTRITION RECOMMENDATIONS 2023
NNR 2023 er den faglige referanserammen i plattformen.
Nordic Nutrition Recommendations 2023 er det felles nordiske kunnskapsgrunnlaget for næringsstoffanbefalinger og matbaserte kostråd. SmartEating bruker rapporten som referanseramme for næringsberegninger, matvaregrupper og måltidslogikk.
HOVEDPRINSIPPET
Et overveiende plantebasert kosthold med rikelig fisk og nøtter, moderat magre meieriprodukter, begrenset rødt kjøtt og minimalt med bearbeidet mat, sukker, salt og alkohol.
MATVAREGRUPPER I PLATTFORMEN
Alle hovedgruppene er kodet inn som mengder og vektinger.
- 01Fullkorn≥ 90 g/dag
Minst 90 gram fullkorn daglig, inkludert fullkorn i brød og andre produkter. Raffinerte kornprodukter byttes til fullkorn i planene.
- 02Grønnsaker, frukt og bær500–800 g/dag
500–800 gram eller mer per dag, med variasjon mellom typer. Måltidsforslagene fordeler dette utover dagen.
- 03Fisk og sjømat300–450 g/uke
Tilsvarer to til tre middager i uken, gjerne fra bærekraftig forvaltede bestander og med fet fisk inkludert.
- 04Belgvekster og poteterØkt inntak
Bønner, linser, erter og poteter vektes opp både for næringsinnhold og lavere klimafotavtrykk.
- 05Nøtter og frøDaglig, i moderat mengde
Nøtter og frø brukes som fast kilde til umettet fett, fiber og mineraler.
- 06Melk og meieriprodukterModerat, magre varianter
Moderat inntak av magre meieriprodukter dekker kalsium, jod og B12 uten unødvendig mettet fett.
- 07Rødt og bearbeidet kjøtt≤ 350 g/uke
Rødt kjøtt begrenses til maksimalt 350 gram i uken, og bearbeidet kjøtt holdes så lavt som mulig.
- 08Sukker, salt og alkoholMinimeres
Tilsatt og fritt sukker under 10 E%, redusert salt og minimalt med alkohol og sterkt bearbeidet mat.
REFERANSEVERDIER FOR NÆRINGSSTOFFER
- Karbohydrat
- 45–60 E%
- Protein
- 10–20 E%
- Enumettet fett
- 10–20 E%
- Flerumettet fett
- 5–10 E%
- Kostfiber
- 25 g (kvinner) / 35 g (menn)
- Tilsatt og fritt sukker
- < 10 E%
Ingen mennesker er like.
Derfor starter vi ikke med en diett – vi starter med å bli kjent med deg. SmartEating tilpasser råd og måltider til kroppen, målene og hverdagen din, slik at sunne valg blir enklere å leve med over tid.
